Metabolômica
A identificação e quantificação rápida de metabólitos em extratos de produtos naturais é uma tarefa desafiadora e urgente. A metabolômica surgiu nos últimos anos como uma técnica analítica de alto desempenho para a identificação de metabólitos de baixo peso molecular e possibilita a comparação metabólica simultânea de diferentes amostras. Os estudos metabolômicos tem como base as análises por RMN ou espectrometria de massas para a obtenção dos dados e usa as análises estatísticas como ferramentas fundamentais para a interpretação dos dados obtidos. Esta é uma área multidisciplinar que envolve desde cuidadosas técnicas laboratoriais para obtenção e preparo das amostras, ao uso preciso e criterioso das técnicas analíticas e de programas para processamento e análise de dados.